وأكّد أن المراقبة متواصلة مع التعويل بشكل كبير على ثقافة المواطن ووعيه بخطورة استهلاك هذه المادة والمواد الغذائية المعروضة تحت أشعة الشمس وعلى قارعة الطريق دون أن تتوفر فيها أدنى الشروط الصحية المطلوبة للخزن والحفظ.

وأشار، من جهة اخرى، إلى أن الفرق الصحيّة حرّرت خلال الفترة المنقضية من شهر الصيام 40 محضرا وأصدرت عددا من الانذارات الكتابية والتنابيه ضدّ عدد من التجار لتفادي بعض الاخلالات الصحيّة، وذلك إثر 349 عملية مراقبة تمكنت خلالها من حجز حوالي 2000 كلغ من المواد الغذائية بسبب عدة تجاوزات على غرار تجاوز بعض المواد للصلوحية المحددة وعرضها بطرق غير صحية ودون تأشير، مع حجز 761 كلغ من الياغورت منتهية الصلوحية، و61 كلغ من المرطبات غير الصالحة للاستهلاك، و38 كلغ من اللحوم الفاسدة، و37 كلغ من المصبرات المتعفنة، و40 كلغ من التوابل، والحلويات والملونات غير الصالحة للاستهلاك.