القهوة
نورالدين بن منصور
لم تكن القهوة قديما تحمل نفس معناها اليوم، حيث وردت في القواميس اللغوية بعدة معان، انتشرت وشاعت بين الناس، وتمثلها الشعراء في قصائدهم، فلفظ القهوة مشتق من الفعل قها، ويقال أقْهَى فلانٌ: أي داوم على شُرْب القهوة واعتاد عليها حتى ارتدَّت شهوتُه عنه من غير مرض
وفي العربية ترد في الشعر والأدب عدة أشربة باسم القهوة منها: شراب البُن المغلي، واللبن، والخمر
وقد كانت القهوة اسمًا للخمر منذ عصر الأمويين والعباسيين، وهو ما تؤكده المعاجم العربية، فابن منظور في لسان العرب يقول: «القهوة: الخمر، سُميت بذلك لأنها تُقهي شاربها عن الطعام أي تُذهب بشهوته»
أبو نواس و القهوة
وما أكثر ما نجد ذكرا لها عند أبي نواس الشاعر العباسي، الذي طارت شهرته مقترنة بشربه الخمر حتى يقال أنه لا يرى صاحيا منها أبدا، فهو شاعر الخمر بلا منازع، رأى فيها شخصًا حيّاً يُعشق، وإلاهةً تُعبد وتُكرم، فانقطع لها، وجعلها ديدن حياته، وهكذا كان أبو نواس زعيم الشعر الخمري عند العرب
وقد كانت القهوة اسمًا للخمر منذ عصر الأمويين والعباسيين، وهو ما تؤكده المعاجم العربية، فابن منظور في لسان العرب يقول: «القهوة: الخمر، سُميت بذلك لأنها تُقهي شاربها عن الطعام أي تُذهب بشهوته»
وما أكثر ما نجد ذكرا لها عند أبي نواس الشاعر العباسي، الذي طارت شهرته مقترنة بشربه الخمر حتى يقال أنه لا يرى صاحيا منها أبدا، فهو شاعر الخمر بلا منازع، رأى فيها شخصًا حيّاً يُعشق، وإلاهةً تُعبد وتُكرم، فانقطع لها، وجعلها ديدن حياته، وهكذا كان أبو نواس زعيم الشعر الخمري عند العرب
يقول أبو نواس في إحدى قصائده
وَقَهوَةٍ عُتِّقَت في دَيرِ شَمّاسِ
تَفتَرُّ في كَأسِها عَن ضَوءِ مِقباسِ
لَولا مُداراةُ حاسيها إِذا اِقتَرَبَت
مِن فيهِ لَاِنتَهَبَت مِن مُقلَةِ الحاسي
لَها أَليفانِ مِن لَونٍ وَرائِحَةٍ
مَثوى مَقَرِّهِما في العَينِ وَالراسِ
مِزاجُها دَمعُ حاسيها فَأَيُّ فَتىً
لَم يَبكِ إِذ ذاقَها مِن حُرقَةِ الكاسِ
مكونات القهوة
يحتوي فنجان القهوة المصفاة على حوالي 100 مليغرام من الكافيين في المتوسط. يعمل في الجسم عن طريق تحفيز إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والأدرينالين. يؤدي هذا إلى ارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب، وهو ما يجعل القهوة والمشروبات والأطعمة الأخرى المحتوية على الكافيين ترتفع
يعمل الكافيين بسرعة كبيرة ولوقت طويل
فنجان من القهوة أو الإسبريسو يكشف هذا التأثير بسرعة كبيرة: عادة ما يحتاج الكافيين فقط من 15 إلى 30 دقيقة للوصول إلى مجرى الدم. ثم يتم تكسيرها تدريجياً في الجسم وتفرز تدريجياً في البول
فلتر القهوة فارغ؟ هذه هي أفضل البدائل
كم من الوقت يستغرق ذلك يعتمد على عوامل مختلفة، بما في ذلك وزن الجسم، والتمثيل الغذائي والمتطلبات الجينية. كدليل تقريبي، يحتاج الجسم حوالي أربع ساعات لتفكيك وإفراز الكافيين
ما يمكن أن يؤدي إلى تفاقم آثار الكافيين
يمكن أن تؤثر العادات الأخرى على طريقة تكسير الكافيين وكيفية عمله. على سبيل المثال،يقوم المدخنون بتفكيك الكافيين بشكل أسرع من غير المدخنين
أكثر صحة مما تعتقد؟ يقلل شرب القهوة من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب
في الواقع، يمكن للجسم أيضًا بناء مقاومة للكافيين. وهذا يعني: كلما زادت كمية الكافيين التي تستهلكها، قل تأثيرها على الجسم وتأثير القهوة أقل تحفيزًا. يمكن أن يكون تناول القهوة المكثف لمدة أسبوع إلى أسبوعين يوميًا كافيًا لبناء مثل هذا التسامح
TOLERANCE
لذلك لا يُنصح بالضرورة بتناول فنجان واحد من القهوة في كل مرة - وليس من الضروري أيضًا. يجب أن تستمر ركلة الكافيين عادةً لبضع ساعات على أي حال
لم تكن القهوة قديما تحمل نفس معناها اليوم، حيث وردت في القواميس اللغوية بعدة معان، انتشرت وشاعت بين الناس، وتمثلها الشعراء في قصائدهم، فلفظ القهوة مشتق من الفعل قها، ويقال أقْهَى فلانٌ: أي داوم على شُرْب القهوة واعتاد عليها حتى ارتدَّت شهوتُه عنه من غير مرض
وفي العربية ترد في الشعر والأدب عدة أشربة باسم القهوة منها: شراب البُن المغلي، واللبن، والخمر
وقد كانت القهوة اسمًا للخمر منذ عصر الأمويين والعباسيين، وهو ما تؤكده المعاجم العربية، فابن منظور في لسان العرب يقول: «القهوة: الخمر، سُميت بذلك لأنها تُقهي شاربها عن الطعام أي تُذهب بشهوته»
أبو نواس و القهوة
وما أكثر ما نجد ذكرا لها عند أبي نواس الشاعر العباسي، الذي طارت شهرته مقترنة بشربه الخمر حتى يقال أنه لا يرى صاحيا منها أبدا، فهو شاعر الخمر بلا منازع، رأى فيها شخصًا حيّاً يُعشق، وإلاهةً تُعبد وتُكرم، فانقطع لها، وجعلها ديدن حياته، وهكذا كان أبو نواس زعيم الشعر الخمري عند العربوقد كانت القهوة اسمًا للخمر منذ عصر الأمويين والعباسيين، وهو ما تؤكده المعاجم العربية، فابن منظور في لسان العرب يقول: «القهوة: الخمر، سُميت بذلك لأنها تُقهي شاربها عن الطعام أي تُذهب بشهوته»
وما أكثر ما نجد ذكرا لها عند أبي نواس الشاعر العباسي، الذي طارت شهرته مقترنة بشربه الخمر حتى يقال أنه لا يرى صاحيا منها أبدا، فهو شاعر الخمر بلا منازع، رأى فيها شخصًا حيّاً يُعشق، وإلاهةً تُعبد وتُكرم، فانقطع لها، وجعلها ديدن حياته، وهكذا كان أبو نواس زعيم الشعر الخمري عند العرب
يقول أبو نواس في إحدى قصائده
وَقَهوَةٍ عُتِّقَت في دَيرِ شَمّاسِ
تَفتَرُّ في كَأسِها عَن ضَوءِ مِقباسِ
لَولا مُداراةُ حاسيها إِذا اِقتَرَبَت
مِن فيهِ لَاِنتَهَبَت مِن مُقلَةِ الحاسي
لَها أَليفانِ مِن لَونٍ وَرائِحَةٍ
مَثوى مَقَرِّهِما في العَينِ وَالراسِ
مِزاجُها دَمعُ حاسيها فَأَيُّ فَتىً
لَم يَبكِ إِذ ذاقَها مِن حُرقَةِ الكاسِ
مكونات القهوة
يحتوي فنجان القهوة المصفاة على حوالي 100 مليغرام من الكافيين في المتوسط. يعمل في الجسم عن طريق تحفيز إفراز هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والأدرينالين. يؤدي هذا إلى ارتفاع ضغط الدم وتسارع ضربات القلب، وهو ما يجعل القهوة والمشروبات والأطعمة الأخرى المحتوية على الكافيين ترتفعيعمل الكافيين بسرعة كبيرة ولوقت طويل
فنجان من القهوة أو الإسبريسو يكشف هذا التأثير بسرعة كبيرة: عادة ما يحتاج الكافيين فقط من 15 إلى 30 دقيقة للوصول إلى مجرى الدم. ثم يتم تكسيرها تدريجياً في الجسم وتفرز تدريجياً في البول
فلتر القهوة فارغ؟ هذه هي أفضل البدائل
كم من الوقت يستغرق ذلك يعتمد على عوامل مختلفة، بما في ذلك وزن الجسم، والتمثيل الغذائي والمتطلبات الجينية. كدليل تقريبي، يحتاج الجسم حوالي أربع ساعات لتفكيك وإفراز الكافيين
ما يمكن أن يؤدي إلى تفاقم آثار الكافيين
يمكن أن تؤثر العادات الأخرى على طريقة تكسير الكافيين وكيفية عمله. على سبيل المثال،يقوم المدخنون بتفكيك الكافيين بشكل أسرع من غير المدخنين
أكثر صحة مما تعتقد؟ يقلل شرب القهوة من مخاطر عدم انتظام ضربات القلب
في الواقع، يمكن للجسم أيضًا بناء مقاومة للكافيين. وهذا يعني: كلما زادت كمية الكافيين التي تستهلكها، قل تأثيرها على الجسم وتأثير القهوة أقل تحفيزًا. يمكن أن يكون تناول القهوة المكثف لمدة أسبوع إلى أسبوعين يوميًا كافيًا لبناء مثل هذا التسامح
TOLERANCE
لذلك لا يُنصح بالضرورة بتناول فنجان واحد من القهوة في كل مرة - وليس من الضروري أيضًا. يجب أن تستمر ركلة الكافيين عادةً لبضع ساعات على أي حال
13°
11°
Comments
0 de 0 commentaires pour l'article 322304