ويُعدّ «كوشة Académie»، أول برنامج تكويني في تونس متخصص في صناعة الخبز والمرطبات.

ويهدف البرنامج الذي أطلقه المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية، وهو منظمة ناشطة في 18 دولة وذات خبرة واسعة في مجالات التعليم والتكوين المهني وريادة الأعمال، بالشراكة مع جمعية "Ftartchi"، إلى توفير فرصة حقيقية للشباب التونسيين للاندماج في سوق العمل.

وستنطلق الدورة التكوينية الأولى في شهر أكتوبر من هذه السنة، حيث سيتلقى المشاركون تدريبًا شاملاً على تقنيات صنع الخبز والمرطبات وفقًا للمعايير الدولية، إلى جانب فترات تدريب ميدانية ودعم فردي لضمان تسهيل إندماجهم المهني.

ويهم البرنامج في مرحلته الاولى ولايات تونس الكبرى، على أن يتم توسيعه تدريجيًا ليشمل مناطق أخرى.

وسيستند المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية إلى خبراته المكتسبة في لبنان ومصر ومدارس المخابز التابعة له في مدغشقر وفيتنام، لتطوير حلول تتناسب مع الواقع التونسي، كما سيوفر مدرّبا وخبيرا دوليا لمرافقة المشاركين الشباب.

وتوفر الشراكة مع المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية، الذي يعمل منذ عام 1989 على دعم التنمية الاقتصادية والاجتماعية في منطقة البحر الأبيض المتوسط، فرصة لتطوير المهارات وخلق بيئة مواتية لتوظيف الشباب وتعزيز ريادة الأعمال في قطاع المخابز.

تجدر الاشارة ان قطاع المخابز العصرية في تونس يوفر إمكانيات كبيرة لخلق فرص عمل مستدامة وتعزيز ريادة الأعمال، سواء على المستوى المحلي أو الدولي.

وقد اثبتت النجاحات التونسية في فرنسا والولايات المتحدة وفي بلدان أخرى، المهارات التي تتمتع بها الكفاءات التونسية في قطاع المخابز والمرطبات.
امام



تسعى منظمة الأعراف كونكت ، من خلال مجمعها المهني الوطني للمخابز العصرية، إلى أن تكون فاعلاً أساسيًا في دعم قطاع المخابز والمرطبات في تونس. وتندرج هذه الشراكة مع المعهد الأوروبي للتعاون والتنمية، المتواجد في تونس منذ عام 2022، ضمن رؤية طويلة الأمد لتعزيز البيئة الريادية وتسهيل الإدماج المهني للشباب، بما يسهم في تحقيق التنمية الاقتصادية المستدامة للبلاد.



ويجدر الإشارة إلى أن المجمع المهني للمخابز العصرية بكونكت يضم أكثر من 800 منخرط موزعين على كامل تراب الجمهورية.

وفي هذا الإطار ندعو جميع الشباب الراغبين في تحسين مهاراتهم المهنية في مجال صناعة المخابز والمرطبات إلى التسجيل في هذا البرنامج المميز.