Au cours d'un entretien téléphonique avec TAP, M.Bouanene a précisé que cet effet rétroactif qui couvre une période de 10 mois « nécessite un nombre d'opérations comptables, lesquelles (opérations) causeront un retard de payement des salaires des ouvriers".
Il a assuré que la date du 25 avril 2013 a été fixée comme dernier délai de paiement des ouvriers des boulangeries.

Le responsable a, par ailleurs, indiqué que la chambre relevant de l'Union tunisienne de l'industrie, du commerce et de l'artisanat (UTICA) est « prête à aider les boulangeries qui se trouvent dans l'incapacité de payer les salaires de leurs ouvriers». «Les boulangeries concernées pourront rembourser ultérieurement les sommes dues à la chambre», a souligné M.Bouanene.

Le ministère du commerce et de l'artisanat a appelé, dans un communiqué, publié vendredi à Tunis, les propriétaires des minoteries et boulangeries à payer les ouvriers des boulangeries.
Le ministère a indiqué avoir versé, à partir de fin Mars 2013, aux minoteries et différents types de boulangeries, les montants relatifs aux dépenses de subvention, conformément aux règlements en vigueur.

Il y a lieu de souligner que la Chambre Nationale des Propriétaires des Boulangeries et le ministère du commerce et de l'artisanat sont parvenus à conclure un accord visant l'annulation de la grève des propriétaires des boulangeries prévue pour la journée du 27 Mars 2013.

En vertu de cet accord, le ministère du commerce et de l'artisanat devrait honorer ses engagements, notamment l'actualisation du prix de la farine subventionnée, et ce suite à la révision des salaires des ouvriers avec effet rétroactif, à partir du 01 Mai 2012.

Les augmentations des prix des hydrocarbures, au cours des mois de septembre 2012 et Mars 2013, et la hausse de la tarification de l'électricité, en septembre 2012, seraient également pris en considération. Il a été également convenu de se baser sur les nouveaux prix actualisés de la farine subventionnée, à partir du mois d'Avril 2013, et d'autoriser le versement des sommes dues relatives aux différents types des boulangeries, selon les procédures en vigueur et les circuits adoptés.