أوصت أخصائية التغذية رنا الغيلوفي بضرورة حفظ الفواكه الجافة مثل اللوز والجوز والفستق والكاجو في الثلاجة أو المجمد أو مكان جاف ومهوّى لتفادي تلوثها بالفطريات.

وحذّرت من أن استهلاك الفواكه الجافة المتعفّنة – حتى إن لم تظهر عليها علامات التعفن – يمكن أن يؤدي إلى أمراض سرطانية وهُرمونية خطيرة. ونصحت بشراء الفواكه الجافة من محلات مراقبة وتفادي استهلاكها مرحيّة من مصادر مجهولة.