ويهدف الصالون الى جمع الفاعلين التونسيين والدوليين في القطاعات المعنية لتعزيز المبادلات وخلق تجربة تمكن من تطوير علاقات تجارية مثمرة، وفق بيانات نشرها منظمو الدورة.


ويتضمن البرنامج يوما مخصصا لأصحاب المقاهي وقاعات الشاي والمسؤولين على الفنادق والمطاعم وجميع الفاعلين في قطاع القهوة، مما سيسمح لهم بمناقشة اهم مشاكل القطاع وتحديد جملة من الحلول إضافة الى تنظيم لقاءات ثنائية وورشات تدريب يؤمنها خبراء في القطاع، وورشات عمل مخصصة للشركات.


كما يشارك في هذا الصالون شركات تحميص القهوة ومصدرو ومستوردو القهوة ومصممو الديكور ومكونون في المعجنات والمخابز والناشطين في مجالات التجهيز ومشتقات القهوة والتغليف والصناعات الغذائية .