حفظ محمد مختار السلامي القرآن الكريم وهو بالمدرسة الابتدائية، وتسلم شهادة التحصيل في العلوم الدينة من جامعة الزيتونة، ثم على الشهادة العالمية في شعبة أصول الدين في نفس الجامعة.

اقرأ أيضا: مفتى تونس الاسبق محمد مختار السلامى يتبرع بمكتبته الخاصة الى المكتبة العمومية بصفاقس

بعد تخرجه، بدأ التدريس في الجامعة، وبعدها بوقت التحق بالمعهد العالي لأصول الدين بتونس، ليتولى التدريس في اختصاص الدراسات القرآنية والفقه وقواعد التشريع.

وكان السلامي عضوا في مجمع الفقه الإسلامي الدولي في جدة، ورئيس الهيئة الشرعية العالمية للزكاة.
كما عمل الشيخ الراحل رئيسا للهيئة الشرعية لبنك البركة في فرعه بتونس.

وكان عضو هيئة التوافق الشرعية بالبحرين، وذلك إلى جانب عضويته في الهيئة الشرعية لمصرف الزيتونة في تونس.

اقرأ أيضا: رد مفتي تونس الأسبق العلامة محمد المختار السلامي على الطالبي