Diplômé de l'Ecole centrale de Paris, Lassad Ben Osman fut le premier ingénieur hydraulicien de la Tunisie.

La Tunisie lui doit surtout d'avoir été, comme ministre de l'Equipement, le maître d'œuvre de plusieurs grands barrages et, comme ministre de l'Agriculture, la réforme des oasis et la généralisation des périmètres irrigués structurés.

Le président de l'Assemblée des représentants du peuple, Mohamed Ennaceur, le chef du gouvernement, Habib Essid, et un grand nombre d'anciens ministres et hauts responsables étaient présents aux obsèques.