Pr Fourati développe ensuite la chirurgie de la transplantation cardiaque et réussit la première greffe du cœur, le 15 janvier 1993.

L'auteur de cet exploit, qui constitue une première dans le monde arabo-islamique, décline toutes les offres de s'installer à l'étranger, préférant transmettre son savoir, acquis en France, à toute une génération de jeunes chirurgiens cardio-vasuclaires tunisiens qui forment actuellement plusieurs noyaux de chirurgie cardio-vasculaire dans différents centres hospitalo-universitaires ainsi que dans le secteur privé.

Humaniste, entièrement dévoué à ses malades et à leur entourage, le regretté Mohamed Fourati a obtenu plusieurs distinctions nationales et internationales.